为搞好食品卫生安全管理，6月3日，校区后勤公司饮食服务中心在新奥运餐厅举行了“食品卫生与安全活动月活动”动员大会。饮食中心全体工作人员参加了会议。
会上，后勤公司副经理苏学亭对举行此次活动月的时间、主题、内容等方面做了动员，要求所有工作人员以《食品卫生法》、《山东省学校食堂食品卫生安全标准》和我校饮食服务中心相关规章制度为指导，认真学习、严格掌握，结合实际不断提高自身技能；以食堂为单位进行卫生安全检查，努力做好夏季饮食的各项准备工作；活动结束后对所有工作人员进行考核，奖罚严明，以加强对工作人员的管理力度，提高餐饮服务人员的业务水平，切实做好饮食服务工作，以确保饮食安全卫生。
为提高餐饮服务人员业务水平，特邀请泰安市卫生防疫站防疫科的刘金英主任做了以“食品卫生与安全知识”为主题的知识讲座，从制作食品卫生的基础知识、食品生产经营过程中的卫生和质量、食品生产经营者的义务和权利以及食物中毒的预防四个方面做了具体的介绍，使广大职工充分了解了食品在制作、经营中应注意的问题，进一步增强了饮食工作人员的食品安全卫生意识。
会议的召开，进一步落实了《食品卫生法》的相关知识，对提高校区饮食管理水平起到了积极的作用。
|
|
|
