近日来受新冠疫情影响，蔬菜价格暴涨，为保证封闭期间大东院区域食堂饮食供应和价格平稳，3月27日，校区团委书记侯静娴带领大东院区域值守老师走进东苑餐厅，检查饮食服务工作。
通过实地查看、现场问询等方式，先后查看了售餐窗口、食品仓库、制作间等餐厅部位，检查了台账及应急预案建立情况，对日常物资储备、菜品价格、饭菜供应、环境卫生等问题进行了重点排查。
从检查结果来看，大东院区域餐厅顶住原材料成本上涨的压力，坚持饭菜不涨价；米、面、油等物资储备充足、储存规范；每日菜品荤素搭配合理，主食粥品不限量供应；定期推出特价菜、特色菜，满足师生用餐需求；工作人员“全副武装”、就餐场所定期消毒、设置食品留样柜、流水线式备餐，让师生吃得安心、吃得暖心。
民以食为天，食以安为先。侯静娴要求，餐厅要按照校区疫情防控和整体部署要求，始终把饮食安全和学生身体健康放在第一位，严把食品采购关、食品加工关；要积极采纳学生建议、了解学生饮食需求，增加菜品样式，满足不同口味需求；要及时清查库存，实行分类储存、专人管理，确保关键时刻备得快、用得上；要增强“精打细算”意识，严防原料浪费，持续保证菜品价格不上涨。（文|图：王淦）
