1月11日，饮食服务中心组织各学生食堂负责人、厨师长等技术骨干到山东第一医科大学泰安校区进行考察学习。山东第一医科大学后勤管理部饮食服务中心主任郭玉江热情接待了考察组一行，双方在交流当中，就目前市场上原材料不断上涨形势下，如何开展高校食堂菜肴研发、提高菜肴质量和服务水平，以及做好食堂安全工作等进行深入探讨。随后，考察小组实地参观了学生食堂。
组织食堂负责人和技术骨干进行考察学习活动是饮食服务中心今年员工培训的一项重要内容。作为食堂工作人员，日常由于供餐保障等工作上的原因，平时很少有机会到其他高校进行交流学习，这在一定程度上限制了视野的开拓和观念的更新。岱宗学生餐厅负责人相凯表示，此次外出考察学习收获颇丰，增长了见识，开阔了视野。通过交流沟通，拓宽了工作思路，对食堂的管理状况有了更加深入的学习，在实施制度化管理的同时还要以人为本，营造节俭就餐良好氛围等方面有了更深的认识。（文|图：尹德峰）
