校区控防高致病性禽流感工作，学生食堂是“把住病从口入关”的重要环节，应注意做好以下工作：1、堵：严把进货渠道关，一律从正规市场和渠道进货。一是堵住三无产品和不洁净的货物进餐厅，二是堵住外来和闲杂人员进餐厅。2、分：严格生熟分开。原料、工具、容器等分开存放和使用，防止交叉感染，传播病菌。3煮：禽肉禽蛋一定煮熟煮透，不得有夹生肉和溏心蛋出售和食用。4、洗：工作人员做到饭前便后洗手，操作前后洗手。5、消：定期对工具、容器、环境、空气进行消毒。6、通：保持库房、餐厅、操作间采光和通风。7、健：炊事人员积极参与健身活动，提高自身免疫能力，以健康的体魄参加工作。8、联：保持与地方卫生防疫部门的联系，争取在专业部门的指导下，科学地开展防空工作。
|
|
|
